知っトク！格付け ワイン！

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当然その実力は一級シャトーにも引けをとりません！ 『ピション・ロングヴィル・バロンは驚愕に値する回復を遂げ、 特に1986年以降は一貫して最高級のワインをつくっている。

』 『畑とワインづくりを監督するためにランシュ＝バージュの ジャン＝ミシェル・カーズを雇った。

カーズの作風にしたがって収穫日を遅らせ、選別を厳しくし、 セカンドワインを導入し、新樽比率を高めたことなどから、品質は劇的に向上した。

その結果、ピション＝ロングヴィル・バロンは今、 誉れ高い二級の地位にふさわしいものとなっている。

』 『今では毎回メドックで最も荘厳なワインの1つ』 ロバート・M・パーカーJr.著　ボルドー第4版より AOCポイヤック ポイヤック・スタイルの極み その畑は、ジロンド川に近く真南に面していて『シャトー・ラトゥール』に隣接する 素晴らしい場所にあります。

ブドウ畑は砂利の多い土壌で、真南に面する申し分ない立地です。

表層には砂利が堆積していて、水はけがよく、 その下には鉄分を多く含む粘土層があります。

その大部分が『シャトー・ラトゥール』と向かい合わせに位置し、 深い色調と気品のあるアロマ、密度の高い酒質のワインを引き出す 第1級のテロワールになっています。

最新設備では、42基あるステンレスタンクは円形に配置され、地下のブレンド用 タンクへの距離を最小かつ一定にして、重力による移動でワインにストレスを 与えないような配慮がされています。