セット内容 ［1］レイラーナ・アルバリーニョ [2018] フォルハス・デル・サルネス レイラーナ・アルバリーニョはボデガが所有する複数の畑に植わる古樹（樹齢40～60年）のアルバリーニョからつくられます。

80％をステンレスタンクで発酵、20％をフードルにて発酵します。

一定期間シュール・リーで貯蔵。

マロラクティック発酵も樽熟成も行いません。

ボトリング前に軽くろ過されます。

しっかりした綺麗な酸、豊かな果実味が素晴らしいバランスをとっています。

まだまだ若く潜在能力は出せていませんがこれからがめちゃめちゃ楽しみなワインです。

＜おすすめペアリング＞ お刺身やカルパッチョ、タラの料理、カキの料理、パエリア、など ［2］ギマロ・ティント [2018] アデガス・ギマロ 日本ではまだまだ無名なアデガス・ギマロ、スペインはもちろん、米国でもすでに入手困難なワインの仲間入りをしています。

ロバート・パーカー主宰ザ・ワイン・アドヴォケイトで『その霊妙なアロマは、ラ・ターシュの偉大なヴィンテージをしのばせる』なんて紹介されちゃったエル・ペカドをつくっているボデガですからね。

そのアデガス・ギマロのスタンダードワインがこのギマロ・ティントです。

この比較的樹齢が若い樹からつくられるギマロ・ティントでさえ、ブルゴーニュなら「ヴィエイユ・ヴィーニュ」と名につけてもおかしくないでしょう。

メンシアからつくる赤ワインで綺麗な酸をもち、エレガントな味わいを楽しめます。

そして価格の割にしっかりした芯を持っていることにも驚きます。

＜おすすめペアリング＞ 肉料理、特に豚、ラムとは好相性。

グリルや、スパイスを使った料理、例えば豚の生姜焼やラムのクミンシード炒めなど。

その他チョリソや生ハム、スパイシーフードにも。

ワインだけでも楽しめます。

葡萄品種｜メンシア 近年人気＆注目されている品種の一つ。

サンティアゴ・コンポステーラの巡礼によりスペインにもたらされたと考えられています。

特に品質の良いものがD.O.ビエルソ産で、軽やかでエレガント、赤いベリー系の味わいはスペインのピノ・ノワールとも称され、またシラーのようなスパイシーさを兼ね備えたワインです。

［3］ラデラス・デル・ティエタル [2017] ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディ 『少量生産で最上のワイン造り』を求める生産者ダニエル・ゴメス・ヒメネス・ランディ。

どうしてもそのワインは高額なものばかりになってしまいます。

そのため、もっともっとダニエルの素晴らしさを日本のみなさまに知っていただきたくダニエルに頼み造ってもらったのがこの「ラデラス・デル・ティエタル」です。

そのリクエストの内容は 　1.グレドス山脈周辺エリアの高地の畑 　2.花崗岩質土壌 　3.樹齢は古樹のガルナッチャ 　4.樽のニュアンスがあまりつかない大樽発酵 　5.日本で3,000円程度で販売できる蔵出し価格　　でした。

できたワインはグレドス山脈の北部、標高900～1,000mに広がる花崗岩質土壌の畑で 樹齢は70年超、大樽発酵、そして2,500リッターのフードル樽熟成というものでした。

低価格だからといって一切手を抜かずに造ったとダニエルも言っていました。

＜おすすめのペアリング＞ 鶏肉のグリル、煮込み料理、米料理、豚肉料理、軽めのスパイシーな料理 葡萄品種｜ガルナッチャ スペインのアラゴン州を原産地とする赤ワイン用ぶどう品種で、現在世界で最も多く栽培されています。

スペイン全土で栽培されている品種ですがジャミーになりやすい品種で、エレガントなワインを見つけるのは難しい。

そんな中でもグレドス山脈周辺エリアで造られるガルナッチャは花崗岩土壌やスレート土壌から素晴らしくエレガントなワインができています。

• 商品価格：9,900円
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• ショップ　　：ワイン通販『ワイナリー和泉屋』